Zuiderse koude gerechten
Ceaser salade met kip, parmesan en asjovisdressing
Gemarineerde buffelmozzarella geparfumeerd met citroen en chili
Fijn gesneden Parmaham met gegrilde asperges en rucola
Kort gebakken rundsvlees met ruccola en parmesan
Cannelloni van bresaola, ricotta en virgen olijfolie
Geconfijte zalm met gemarineerde groentjes
Assortiment van gegrilde groenten
Zuiderse soepen
Velouté van Italiaanse tomaten en gerookte paprika
of
Heldere minestrone met fijne groentjes en pesto van basilicum
Zuiderse warme keuze gerechten
(U maakt een keuze van 2 gerechten uit de lijst hieronder)
Heilbotfilet met safraan, citroentijm en peultjes
Gebakken zeebaarsfilet met geconfijte aubergine, paprikacoulis en chorizo
Gegrilde zwaardvis, pecorino & kerstomaten
Kalfskroon, salie en tomatensaus.
Runderlende gesmoord in rode wijn
Supréme van parelhoen gevuld met mozzarella, gerookte ham
(De gerechten worden voozien van pasta, aardappelen en seizoensgroenten)
Prijs per persoon € 45
